El chacinado superó los 400 metros en el marco del Festival Chacinar

El salame más largo del mundo es argentino y de Tandil. La localidad celebró una nueva edición del Festival Chacinar y logró un nuevo récord.

El salame ganador tuvo 401,73 metros de largo y superó a San Andrés de Giles. Esta localidad había alcanzado los 356,66 metros.

“Tandilenses y visitantes fueron testigos durante la noche del sábado de esta nueva hazaña. Esta iniciativa surgió por primera vez en el año 2014 donde presentaron un salame de 16,1 metros que, año tras año, se superó”, comunicó la organización.

Tandil es reconocida por sus salames y la denominación de origen. En este sentido, Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen dijo: “Estamos muy contentos de ver qué el trabajo que hacemos todos los días brinda sus frutos en esta fiesta, celebrando un récord.”

Para la realización del salame, se utilizaron más de 1000 kilos de carne fresca y especias. El peso total del chacinado fue de 700 kilos. 

Tuvo la particularidad de que para trasladarlo se necesitó un camión y una grúa. Por su parte, el intendente Miguel Lunghi destacó: “El Salame de Tandil, lleva en su sabor la esencia de nuestra tierra. La tradición y esa identidad que nos une a los tandilenses. Cada bocado cuenta un pedacito de nuestra historia y, al mismo tiempo, nos recuerda el valor de lo que somos y lo que hacemos juntos.”

Por su parte, el miembro fundador del Consejo de la Denominación de Origen, Pablo Cagnoli agregó: “Chacinar es un evento que va más allá de los metros que año a año logramos superar. Tiene que ver con mostrar a todo el país y el mundo la calidad del salame de Tandil. Lo hacemos para la ciudad y para honrar nuestras tradiciones.”

Parte del salame se da como degustación durante el festival. Sin embargo, 200 metros se donaron a la Mesa Solidaria, quienes venden un bono para comprar un metro de salame récord. “Lo recaudado será destinado a financiar proyectos de las diferentes asociaciones que forman parte de Mesa Solidaria de Tandil”, informó la organización.